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　　做法：春笋 切成 片后加少许盐捞出  后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老  抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火

煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。